להתחבר לעונת האביב

אביב-

זה הזמן להתחבר לאנרגיה של לבלוב ופריחה ולהוציא רעיונות שנאספו והתגבשו בנו !

יצירה-אקטיביות ופריצה!

יש להקפיד על פעילות גופנית המניעה את הצ’י ומומלץ מחוץ לבית- לצאת להליכות מוקדם בבוקר,לצאת לשחייה…

מומלץ לאכול מעט ורצוי מזון קליל!

כדאי לנקות את הגוף ממה שצברנו בחורף !

סוגי המזון והשתייה המומלצים ( והפחות  מומלצים)לעונה:

א.מומלץ להרבות באכילת ירקות ירוקים,כמו מלפפון,חסה לסוגיה,שעועית ירוקה,סלרי,תרד,כרוב,אספרגוס,ארטישוק ,קישוא,במיה,ברוקולי,פלפל ירוק וכל ירק ירוק אחר.

כדאי לשים דגש על הארטישוק,יש לבשל לזמן קצר.ניתן להקפיץ קלות בווק.

ב.ירקות עליים גם הם מומלצים מאוד:עלי הסלט למיניהם כמו רוקט וארגולה,תרד,חסה,עלי סלרי וכו’…

ג.מבין הירוקים מומלצים במיוחד צמחים צעירים כמו נבטים.בזכות גילם הצעיר הם עשירים מאוד בוויטמינים ומינרלים(נבטי מאש,אלפפלפה,נבטי ברוקולי ונבטי סויה).ניתן לאכול טריים,מוקפצים או מבושלים.

ד. עשבי תיבול ירוקים:רצוי לשלב ככל שניתן-פטרוזיליה,כוסברה,גרגיר הנחלים,טרגון,רוזמרין,ריחן,תימין,עלי דפנה,עשב לימון,אורגנו,שמיר,בצל ירוק ועירית(כשיש צרבת רצוי להימנע מבצל ירוק).

ה.עשבי תיבול המתאימים לחליטות:נענע,מרווה,מליסה,לואיזה,לימונית(לכל כוס מים רותחים משתמשים ב-1 כפית צמח יבש או ב-2 כפיות צמח טרי.שמים את הצמח בכוס או פלטר מתאים בקומקום.מוסיפים מים רותחים ומשהים מכוסה 10-15ד’.מסננים ושותים).

ו.פירות ירוקים גם הם מומלצים מאוד:תפו”ע ירוק חמוץ,מלון ירוק,שזיפים ירוקים,ענבים ירוקים.

 

הטעם החמוץ-

א.כדאי לטבל את המזון בלימון וחומץ,ולהעדיף ככל האפשר את הלימון הטרי.

אפשר אפילו להוסיף פיסות של קליפת לימון לתבשילים שונים.גם על החומץ להיות מאיכות טובה:חומץ בלסמי,חומץ בן-יין אדום או לבן,חומץ תפוחים טבעי,חומץ הדרים טבעי.

ב.חשוב להשתמש בירקות,פירות ועשבי תיבול ירוקים וחמוצים:עשב לימון,לואיזה,מליסה,תפו”ע חמוץ,שזיפים,עגבניות וכו’..

ג.כדאי לשלב יוגורט בתפריט.החומציות הטבעית של היוגורט נובעת  מפעילות החיידקים הידידותיים המצויים בו והיוצרים חומציות מעודנת.

ד.לחם שאור ללא שמרים.

 

מזונות שעל פי הרפואה הסינית הם נוגדי רעלים-

א.שעועית אזוקי,שעועית שחורה,נבטי שעועית,צנון,תאנים,טופו.

ב.כורכום-מכיל חומרים פעילים בעלי יכולת לנטרל רעלים,מומלץ לשלב בבישול.

 

מזונות נוספים המומלצים:

אורז מלא,אורז אדום,אורז מתוק,אורז שחור,אורז לבן,דוחן ,פטריות,דגנים מלאים,טחינה משומשום מלא,ממרח שקדים.

 

מזונות שכדאי להימנע מהם:

מ.שומניים:שומן רווי,שומן צמחי מוקשה,מרגרינה,פיצוחים קלויים.

סוכר לבן,קמח לבן.

קפאין(קפה,תה,קולה,קקאו,וגם קפה נטול קפאין).

ממתיקים מלאכותיים.

אלכוהול

חומרי שימור,צבעי מאכל,מייצבים.

מזון מעושן,מזון עשוי “על האש”.

מזון מרוסס

בשר מעובד המכיל ניטראט(נקניק,נקניקיות,המבורגר,שניצלים מוכנים וכו’).

מזון חריף מאוד ומתובל מאוד.

ג’אנק פוד.

מונוסודיום גלוטומט

גבינות שמנות צהובות וקשות

הנחיות מועילות:

רצוי לא לאכול בשעה מאוחרת !

רצוי לאכול ארוחות קטנות במרווחים קטנים.

יש להפסיק לאכול שעתיים לפני השינה.

יש להוציא פירות וירקות  מהמקרר לפחות שעתיים לפני אכילה.

מאחלת לכם חיבור קל לטבע: -)

בשביל הבריאות!